บริษัท โพลาร์ แบร์ มิชชั่น จำกัด (Freshket): รวมวัตถุดิบส่งร้านอาหาร

 

เฟรชเก็ต (Freshket) เป็น Startup ด้านเทคโนโลยีการเกษตรสัญชาติไทยที่ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2560 โดยคุณพงษ์ลดา พะเนียงเวทย์ และคุณตวงพลอย จิวาลักษณางกูร โดยใช้เทคโนโลยีเข้ามาจัดการระบบซัพพลายเชนด้านสินค้าเกษตรให้มีประสิทธิภาพ และมีความโปร่งใส ทำให้เกษตรกร และผู้ผลิตอาหารสามารถเข้าถึงข้อมูลรวมถึงมีการตกลงราคาซื้อขายสินค้าได้ในราคาที่ดีขึ้น ทำให้ร้านอาหาร โรงแรม และผู้ผลิตอาหารสามารถซื้อวัตถุดิบคุณภาพในราคาที่เหมาะสม โดยเฟรชเก็ต จะพัฒนาเทคโนโลยีซัพพลายเชนแพลตฟอร์มตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ผ่านเครือข่ายระบบออนไลน์ หรือตลาดซื้อขายวัตถุดิบออนไลน์ (E-Marketplace) www.freshket.co

เฟรชเก็ตให้บริการตลาดสดออนไลน์ มีสินค้ารองรับวัตถุดิบที่เป็นผลผลิตทางการเกษตรและประมง อันเป็นความต้องการของลูกค้าร้านอาหารและลูกค้าทั่วไป (Supply Side) มากกว่า 5,000 รายการ ใน 22 หมวดสินค้า เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ไข่ ส่วนผสมปรุงอาหาร กลุ่มเส้นและพาสต้า ข้าว เบเกอรี่เครื่องดื่ม อาหารสำเร็จรูป ของดอง ขนมทานเล่น ของใช้ในครัวเรือน ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เครื่องเขียนดอกไม้และพวงมาลัย เป็นต้น ขณะเดียวกัน ก็มีฐานลูกค้าร้านอาหารประมาณ 4,000 ราย อันเป็นฐานข้อมูลด้าน Demand Side โดยสามารถเข้าไปทำรายการเพียง 3 ขั้นตอน คือ สั่งสินค้า-รับสินค้า-ชำระเงิน นอกจากนั้น ยังมีให้บริการ Freshket Insight เพื่อช่วยให้เจ้าของกิจการร้านอาหาร สามารถดูยอดการสั่งซื้อวัตถุดิบรายสัปดาห์ รายเดือนได้ทันที ดูรายการสินค้าที่มียอดการสั่งซื้อสูงสุด ดูการเปลี่ยนแปลงของราคาแต่ละรอบและดาวน์โหลดข้อมูลการสั่งซื้อวัตถุดิบทั้งหมดได้อีกด้วย

เฟรชเก็ต เป็น Technable Food Supply Chain Platform ที่มีการนำเทคโนโลยีเข้ามาใช้ในการบริหารจัดการตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงขั้นการรับซื้อสินค้าจากเกษตรกร รวมถึงคัดตัดแต่งวัตถุดิบบางประเภท เพื่อนำมาบริหารจัดการต่อในกระบวนการขนส่ง เพื่อนำไปส่งให้กับผู้บริโภคหรือร้านอาหาร ปัจจุบันนี้ มีสินค้าอยู่ประมาณ 1 หมื่นกว่ารายการ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ของสด ของแห้ง รวมไปถึงธูปเทียน ช่องทางการสั่งซื้อมี 3 ช่องทางหลัก ๆ คือ Mobile Application เว็บไซต์ และสำหรับลูกค้าที่มีระบบ ERP ของตัวเอง เฟรชเก็ตก็รับจากการเปิดคำสั่งซื้อผ่านระบบ ERP ด้วยเช่นกัน การขนส่งของเฟรชเก็ต ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะรับสินค้าทุก 1 ชั่วโมง ไม่ว่าจะเป็น 8:00-9:00 น. 9:00-10:00 น. 10:00-11:00 น. (ธนาคารไทยเครดิต, 2568)

พ.ศ. 2560 มีร้านอาหาร (Demand Side) เข้ามาใช้บริการในชุมชนเฟรชเก็ตไม่ถึง 10 ร้าน ในปี พ.ศ. 2562 มีร้านอาหารรายเล็กเข้ามาใช้บริการมากกว่า 1,600 ร้าน (กรุงเทพมหานคร ร้อยละ 80.0 และปริมณฑล ร้อยละ 20.0) โดยเริ่มมีร้านอาหารขนาดกลางเข้ามาใช้บริการ 30 สาขา ล่าสุดในปี พ.ศ. 2564 ช่วงสถานการณ์โควิด-19 ร้านอาหารที่เป็นลูกค้าหลักของบริษัทได้รับผลกระทบและชะลอตัวลง บริษัทจึงได้เปิดแพลตฟอร์มของฟู้ด ซัพพลายเชนรองรับลูกค้าทั่วไป หรือกลุ่มคอนซูเมอร์ ทำให้มีฐานลูกค้าเพิ่มขึ้นมากกว่า 10,000 ราย โดยที่ปริมาณการสั่งซื้อ (กิจกรรมทางธุรกิจของแพลตฟอร์ม) ได้เปลี่ยนไปเป็นคำสั่งซื้อจากลูกค้าร้านอาหาร ประมาณ 10,000 ออเดอร์ต่อเดือน ในขณะที่ลูกค้าทั่วไป มีการสั่งสินค้าประมาณ 40,000 ออเดอร์ต่อเดือน โดยที่มีการพัฒนางานในด้านบริษัทซัพพลายเออร์ขึ้นจากผู้ดำเนินงานรวบรวม/จัดการที่เข้มแข็ง ประมาณ 100 ราย (ผู้จัดการออนไลน์, 2562)

ปี พ.ศ. 2565 เฟรชเก็ตได้รับความเชื่อมั่นและสนับสนุนจากบริษัท ปตท. น้ำมัน และการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR และบริษัทชั้นนำในการระดมทุนกว่า 800 ล้านบาท ต่อมาในปี พ.ศ. 2567 เฟรชเก็ต ระดมทุนเพิ่มจากผู้ลงทุนในหลากหลายอุตสาหกรรม เช่น บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ จำกัด (มหาชน) หรือมาม่า และบริษัท คลิฟ แคปปิตอล จำกัด ร่วมด้วยผู้ลงทุนเดิมอย่าง โอเพ่นสเปซ เวนเจอร์ และบริษัท อีซีจี เวนเจอร์ แคปปิตอล จำกัด เป็นเงินมากกว่า 8 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ เพื่อไปใช้ในการพัฒนาแพลตฟอร์มและบริการใหม่เพื่อสร้างผลลัพธ์ที่ตอบโจทย์ลูกค้าอย่างหลากหลายมากขึ้น เฟรชเก็ต รักษาลูกค้ากลุ่มร้านอาหารไว้ได้อย่างเหนียวแน่น โดยมีลูกค้ากลุ่มร้านอาหารขนาดเล็ก ขนาดกลาง รวมถึงเชนร้านอาหารขนาดใหญ่มากกว่า 26,000 แห่งในพื้นที่กรุงเทพมหานครที่ไว้ใจสั่งวัตถุดิบที่มีมากกว่า 10,000 รายการ โดยรายได้จากลูกค้ากลุ่มนี้ในปี พ.ศ. 2567 ขยายตัวมากถึง 40% เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2566 (Techsauce media, 2567)

 

ผลประกอบการ

ปี พ.ศ.	รายได้รวม (บาท)	กำไร(ขาดทุน) สุทธิ (บาท)
พ.ศ. 2562	141,724,381.18	-21,084,873.13
พ.ศ. 2563	309,560,193.89	-71,800,508.00
พ.ศ. 2564	566,611,561.81	-210,174,579.14
พ.ศ. 2565	1,036,661,802.44	-327,815,346.39
พ.ศ. 2566	1,731,732,197.10	-277,105,257.30
พ.ศ. 2567	2,288,435,388.29	-242,249,425.41

(กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์, 2568)

 

Lesson-learned

เฟรชเก็ต เป็นกิจการร่วมทุนกับ VC ที่หลากหลายทั้ง OR ไทยเพรซิเดนท์ ฟูดส์หรือมาม่า คลิฟ แคปปิตอล โอเพ่นสเปซ เวนเจอร์ และอีซีจี เวนเจอร์ แคปปิตอล อันเป็นตัวอย่างของการระดมทุนที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง

ความสำเร็จทางธุรกิจของเฟรชเก็ต จะเป็นเรื่องที่ตรวจสอบผลของธุรกิจแพลตฟอร์มที่สนับสนุนธุรกิจการจัดการห่วงโซ่ธุรกิจแบบใหม่ของ From farm to table  และรอผลความสำเร็จที่เริ่มต้นขึ้นในไทยแล้วขยายออกไปยังเมืองอื่นและประเทศอื่น ที่มีเงื่อนไขและบริบทแวดล้อมคล้ายคลึงกัน

 

เรียบเรียงโดย
ดร.สุนทร คุณชัยมัง
สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนานวัตกรรมสังคม วิทยาลัยผู้นำและนวัตกรรมสังคม มหาวิทยาลัยรังสิต
พฤษภาคม 2568

 

Reference

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์. (2568). บริษัท โพลาร์ แบร์ มิชชั่น จำกัด เรื่อง งบกำไรขาดทุน ข้อมูลปีงบการเงิน 2562 – 2566. https://datawarehouse.dbd.go.th/company/profile/Dedx5A9FlJDACCbA3tgKYk3SuLOQlRU-A3pI6hk-Nt9-2a-JIXL60PeGeBb-1RZZ

ผู้จัดการออนไลน์. (3 กันยายน 2562). “เฟรชเก็ต” สตาร์ทอัปอนาคตไกล ส่งวัตถุดิบสด-แห้ง กว่า 3,000 รายการ ป้อนร้านอาหาร. https://mgronline.com/smes/detail/9620000089974

ธนาคารไทยเครดิต. (14 พฤษภาคม 2568). Freshket สตาร์ตอัปพันล้าน พลิกโอกาสจากตลาดค้าผัก. https://sme.thaicreditbank.com/th/knowledge/297

Techsauce media. (27 ธันวาคม 2567). Freshket ระดมทุนเพิ่ม กว่า 273 ล้านบาท เดินหน้าขยายแพลตฟอร์มสู่ Food Supply Chain ครบวงจร. https://techsauce.co/pr-news/freshket-raises-over-8-million-dollar-in-funding